紫外線の強い季節は日焼けが気になります。
肌が日に焼けて黒くなるだけなら我慢できるかもしれません。
紫外線によりシミができたり肌がガサガサになったりと身が害されてしまうこともあります。
紫外線の害を防ぐために食べ物が持っている抗酸化パワーを活用して身を守ることができます。
紫外線の害から身を守る
紫外線を浴びると体内に活性酸素が発生し皮膚細胞を酸化させてしまいます。
活性酸素はシミやしわと言った美容の大敵から皮膚がんと言う大きな病気を引き起こす原因にもなります。
紫外線から皮膚を守るために長そでの服を着たり、手を守るために暑いけど手袋をする人もいます。
また、目を守るためにサングラスをする人もいるかもしれません。
外からの攻撃を防ぐ手段は紫外線の害から身を守るのに有効です。
紫外線の害から身を守るのに効果のある食べ物を食べて身体の中からも紫外線の害を防ぐとさらに有効性が増します。
身体の中から紫外線の害を防ぐには３つの方法が考えられます。
・皮膚の健康や粘膜を保護する栄養素を持つ食べ物を摂取する。
・抗酸化パワーをもつ栄養素を持つ食べ物を摂取する。
・活性酸素を除去する働きを持つ食べ物を摂取する。
紫外線から身を守る栄養素を含む食べ物
・皮膚の健康や粘膜を保護をする。
紫外線をダメージから身を守るために皮膚を保護する働きを持つ栄養素はビタミンB2です。
ビタミンB2を多く含む食べ物は豚レバー、牛乳、卵、イワシ、ウナギなどです。
毎年夏の土用の丑の日に食べるウナギはビタミンB2を多く含んでいるので、
紫外線が強い時期に紫外線から身を守るのにちょうどよい食べ物と言えます。
・抗酸化パワーを持つ栄養素を含む食べ物
抗酸化パワーを持つ栄養素はビタミンCやE、カロテン、鉄、葉酸などです。
ビタミンCは野菜や果物に豊富に含まれており、夏に旬を迎える赤ピーマンやにがうりなどがおすすめです。
ただし、ビタミンCは水に溶けやすくまた、熱にも弱く酸化しやすい成分です。
保存中や調理中に非常に失われやすいです。
新鮮なものを購入し、購入後はなるべく早く使用しましょう。
また、手早く調理して食べることが効率よく摂取するコツと言えます。
ビタミンEは植物油や魚介類に多く含まれています。
野菜にも豊富に含まれており、モロヘイヤや赤ピーマンと言った野菜が夏に旬を迎えるためおすすめです。
ビタミンEは抗酸化パワーが強いですが、これはビタミンEが酸素と結合しやすいためです。
つまり酸化しやすい栄養素なのです。
保存する場合は光に当てないよう冷暗所に置き、なるべく空気に触れないように封をしておく必要があります。
また、封を切ったら早めに食べきってしっかり抗酸化パワーを取り入れましょう。
・活性酸素を除去するパワーを持つ栄養素
ポリフェノールやカロ手の井戸と言った成分に活性酸素を除去するパワーがあります。
ポリフェノールは植物の色素やアクの成分です。
緑茶に多いカテキンやゴマに多いセサミノールなどがポリフェノールの一種です。
トマトに多いリコペンや緑黄色野菜に多いβカロテンやルテインなどがカロテノイドの一種です。
トマトは夏に旬を迎える野菜の代表ですので活性酸素を除去するためにも積極的に食べたいです。
紫外線の強い時期には身を守るために外からの攻撃を防ぐだけではなく、抗酸化パワーを持つ食べ物を食べて中からも身を守るのが効果的です。
健康メモのまとめ
紫外線から身を守る栄養素を含む食べ物を食べることで身体の中からも守ることが大切です。
